行业动态
  • 生牛排的起源与文化生牛排,英文称为Steak Tartare,起源于法国家庭和餐厅,后来逐渐传播到世界各地。它的名字来源于中亚地区的塔塔尔人,传说他们将生肉切成小块,加入香料和调味

    更新时间:2025-02-11
  • 腌制牛排的意义腌制牛排的主要目的是提升肉质的风味和口感。通过腌制,可以让调料渗透进肉质内部,使牛排在烹饪过程中更加入味。腌制还可以帮助肉质变得更加嫩滑,减少牛排在

    更新时间:2025-02-09
  • 选择优质的牛排牛排的部位选择牛排时,首先要了解不同部位的特点。常见的牛排部位有西冷(Sirloin):肉质鲜嫩,适合快速煎烤。菲力(Tenderloin):脂肪含量低,肉质极为细腻,是最

    更新时间:2025-02-09
  • 牛排的种类在开始之前,首先了解一下牛排的种类是非常重要的。常见的牛排有以下几种菲力牛排:又称为里脊牛排,肉质细嫩,脂肪含量较低,适合喜欢瘦肉的人。西冷牛排:也称为

    更新时间:2025-02-08
  • 选材牛肉的选择制作黑椒牛排,最关键的就是选择优质的牛肉。通常来说,适合做牛排的部位包括肉眼(Ribeye):脂肪分布均匀,肉质鲜嫩多汁。西冷(Sirloin):瘦肉较多,肉质坚实,

    更新时间:2025-02-06
  • 选购原切牛排牛排的种类在购买原切牛排之前,首先要了解不同种类的牛排及其特点。常见的牛排种类包括肋眼牛排(Ribeye):肉质鲜嫩,油花分布均匀,适合喜欢多汁口感的人。西冷

    更新时间:2025-02-06
  • 选择合适的牛排部位选择水煮牛排的关键在于选择合适的牛肉部位。一般来说,适合水煮的牛肉部位包括肉眼(Ribeye):肉质丰富,带有适量的油花,鲜嫩多汁。西冷(Sirloin):瘦肉较

    更新时间:2025-02-04
  • 选择合适的牛排在煎冻牛排之前,首先要选择适合的牛排。常见的牛排种类有西冷牛排:肉质较嫩,适合快速煎制。肋眼牛排:肥瘦相间,油脂丰富,味道浓郁。菲力牛排:口感极为细

    更新时间:2025-02-04