准备工作选择合适的牛排在正式就餐之前，首先要选择一块适合的牛排。常见的牛排种类包括菲力（Filet Mignon）：肉质细腻，脂肪含量低，适合喜欢嫩肉的人。肉眼（Ribeye）：肉质丰盈

材料准备在开始之前，您需要准备以下材料牛排厚切菲力牛排：建议选择2.5至5厘米厚的牛排，最好选择新鲜的、冷藏的牛排。调味料海盐：推荐使用粗海盐，可以增强牛肉的天然风味。

腌制的基本原理腌制牛排的过程中，调料中的盐分和酸性物质会渗透到肉质中，使牛排变得更加鲜嫩。盐能够帮助肉类锁住水分，而酸性物质（如醋、柠檬汁等）则有助于分解肉中的蛋

食材准备在制作牛排之前，我们首先需要准备一些食材。以下是制作牛排所需的主要材料牛排选择新鲜的牛排是成功的关键。常见的牛排种类有西冷牛排：肉质鲜嫩，适合快速煎制。肋

材料准备主料澳洲眼肉薄切牛排：选择新鲜的眼肉，约200-300克/片，最好是带有适量纹理的。配料橄榄油：2汤匙海盐：适量黑胡椒：适量大蒜：2瓣，切片新鲜迷迭香：几枝（可选）黄油

选材：选择合适的牛排牛排的种类牛排的种类多种多样，主要分为以下几类菲力（Tenderloin）：肉质最为嫩滑，适合煎制。肋眼（Ribeye）：肉质丰富，带有适量的油花，口感极佳。西冷（

选择合适的牛排在开始之前，选择一块好的牛排是成功的第一步。以下是一些常见的牛排部位及其特点菲力牛排（Tenderloin）肉质鲜嫩，脂肪含量少，口感细腻。适合喜欢吃嫩肉的人。西

牛排的选择在谈论腌制之前，首先要选择优质的牛排。不同部位的牛肉肉质和口感各有不同，常见的牛排部位有肋眼牛排：肥瘦相间，肉质鲜嫩，适合喜欢多汁口感的人。西冷牛排：肉